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AMULET

1
Receitas
1
Métodos
1:15.7
Proporção típica

AMULET é uma cafeteria e floricultura na Mansfield Street, em Partick, no West End de Glasgow, tocada por Matt Cowie e sua esposa, Isobelle. Cowie passou uma década entre turnos de balcão, atacado e eventos antes de ter o próprio negócio, e apresenta o Coffee Masters do London Coffee Festival. A casa dispensa de propósito as bebidas autorais e os cardápios de matcha que dominam a cena britânica; o preparo é pensado para o serviço em horário de pico — receitas que um balcão em movimento consegue acertar sempre, voltadas a torras claras.

Receitas

Orea Z1 1 receita

Rush Hour

1:15.7 Proporção
15.3g Café
240g Água
2:30 Total

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