Origami M Wave フィルター
アプリで開くThe Basic BaristaによるOrigami Mガイドは、Kalita Waveフィルターで幅広く浅い粉層をつくる。5回のパルス注湯がこの形状を生かして均一な抽出を導き、コーンフィルターの明るさを一部手放す代わりに、より豊かな甘さと厚みのある口当たりを得る。
無料 iOS 登録不要 146人のバリスタによる1061件のレシピ
パラメーター
- 18 g
- コーヒー
- 300 g
- 水
- 1:16.7
- 比率
- 90 °C
- 温度
- 7 中粗挽き
- 挽き目
- 3:00
- 合計
- ~300 ml
- できあがり
7/10はComandante C40や1Zpressoでは？ Gotaがクリック数に変換
淹れ方
3:00 · 合計-
蒸らし 1 / 60:0035秒
らせん状に60gまで注ぎます。 蒸らします。
+60g→ 60g らせん 6g/s 10秒 90°C -
注湯 2 / 60:3530秒
らせん状に120gまで注ぎます。
+60g→ 120g らせん 6g/s 10秒 -
注湯 3 / 61:0530秒
らせん状に180gまで注ぎます。
+60g→ 180g らせん 6g/s 10秒 -
注湯 4 / 61:3530秒
らせん状に240gまで注ぎます。
+60g→ 240g らせん 6g/s 10秒 -
注湯 5 / 62:0555秒
らせん状に300gまで注ぎます。
+60g→ 300g らせん 6g/s 10秒 -
完了 6 / 63:00
コーヒーの滴が止まったら終了します。
ノート
オリジナルソース
Basic Baristaによるレシピ、掲載先： thebasicbarista.com.
コミュニティ
このレシピについての質問
淹れていて迷ったら、コミュニティで自分の言語で質問してみましょう。世界中の人が回答し、Gota (AI)もすぐに答えます。
Origami Dripper Mのその他のレシピ
Origami Dripper Mのレシピをすべて見るBasic Baristaのその他のレシピ
Basic Baristaのレシピをすべて見るOrigamiのその他のモデル
Origamiのすべてのモデルを見る基礎を学ぶ
