Origami Dripper M Origami
Origami M Wave フィルター
Kalita Wave フラットボトムフィルターを使った Origami M。Wave フィルターが Origami M をフラットボトム式ブリュワーに変え、よりコクと甘みのある異なる抽出プロファイルを生み出します。
パラメーター
- 18 g
- コーヒー
- 300 g
- 水
- 1:16.7
- 比率
- 90 °C
- 温度
- 7 中粗挽き
- 挽き目
- 3:00
- 合計
- 1
- 杯数
メソッド
3:00 · 合計-
蒸らし 1 / 60:00+60g 追加
目標
60g
10s スロー60g を注ぎ蒸らします。
-
注湯 2 / 60:35+60g 追加
目標
120g
10s サーキュラー120g まで注ぎます。
-
注湯 3 / 61:05+60g 追加
目標
180g
10s サーキュラー180g まで注ぎます。
-
注湯 4 / 61:35+60g 追加
目標
240g
10s サーキュラー240g まで注ぎます。
-
注湯 5 / 62:05+60g 追加
目標
300g
10s サーキュラー最後の注湯で 300g まで注ぎます。
-
完了 6 / 63:00
落ちきり完了。目標 ~3:00。
ノート
オリジナルソース
Basic Barista によるレシピ、掲載先： thebasicbarista.com.
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