アイス
Origami M でのフラッシュブリューアイスコーヒー。沸騰水と細挽きで 160g の氷の上に濃縮抽出します。
- シトラス
- フルーティー
- ライトボディ
- 浅煎り
- 中煎り
- クイック
- 初級
- 合計
- 2:00
- 比率
- 1:10
- コーヒー
- 20 g
- 温度
- 100 °C
Origami による Origami Dripper M 用「アイス」レシピ コーヒー 20 g、水 200 g を使用 (1:10 比率), 100°C で, 目標抽出時間 2:00.
パラメーター
- 20 g
- コーヒー
- 200 g
- 水
- 1:10
- 比率
- 100 °C
- 温度
- 3 fine
- 挽き目
- 160 g
- 氷
- 2:00
- 合計
- 1
- 杯数
メソッド
-
0:00蒸らし
沸騰水 50g を注ぎ蒸らします。
+50g 8s サーキュラー -
0:30注湯
120g まで注ぎます。
+120g 12s サーキュラー -
1:00注湯
最後の注湯で 200g まで注ぎます。
+200g 12s サーキュラー -
2:00完了
氷の上に落ちきり完了。かき混ぜてお召し上がりください。
ノート
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オリジナルソース
Origami によるレシピ、掲載先： origami-kai.com.
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100g
+50g お湯を注ぐ