深煎り
深煎り向けに調整された Origami M レシピ。低温と粗挽きで苦味のないスムーズなチョコレートような一杯に。
- チョコレート
- ナッツ
- ミディアムボディ
- 深煎り
- スタンダード
- 初級
- 合計
- 2:45
- 比率
- 1:15.6
- コーヒー
- 18 g
- 温度
- 88 °C
Origami による Origami Dripper M 用「深煎り」レシピ コーヒー 18 g、水 280 g を使用 (1:15.6 比率), 88°C で, 目標抽出時間 2:45.
パラメーター
- 18 g
- コーヒー
- 280 g
- 水
- 1:15.6
- 比率
- 88 °C
- 温度
- 7 coarse
- 挽き目
- 2:45
- 合計
- 1
- 杯数
メソッド
-
0:00蒸らし
88°C で 50g を注ぎ蒸らします。
+50g 10s スロー -
0:45注湯
280g まで一気に注ぎます。
+280g 30s サーキュラー -
2:45完了
落ちきり完了。
ノート
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オリジナルソース
Origami によるレシピ、掲載先： origami-kai.com.
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