Timemore B75 Timemore
アジテーテッドブルーム
Timemore B75ドリッパー向けBasic Baristaのレシピです。軽いアジテーションを加えた蒸らしの後、コントロールされた円形の注湯を1回行います。フラットボトムB75にはKalita Wave 155フィルターを使用します。
パラメーター
- 15 g
- コーヒー
- 250 g
- 水
- 1:16.7
- 比率
- 92 °C
- 温度
- 5 中細挽き
- 挽き目
- 2:30
- 合計
- 1
- 杯数
メソッド
2:30 · 合計-
蒸らし 1 / 30:00+45g 追加
目標
45g
10s スロー45g を注いで5〜10秒間軽くスワールします。
-
注湯 2 / 30:45+205g 追加
目標
250g
30s サーキュラー250g まで円を描きながらコントロールして注ぎます。
-
完了 3 / 32:30
落ちきり完了。目標は2:30〜3:00です。
ノート
オリジナルソース
Basic Barista によるレシピ、掲載先： thebasicbarista.com.
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