フラットボトムスタイル

パラメーター

18 g

コーヒー

300 g

水

1:16.7

比率

94 °C

温度

5 中挽き

挽き目

3:20

合計

1

杯数

挽き目 · 5/10 · 中挽き

細挽き 粗挽き

メソッド

3:20 · 合計

1. 蒸らし 1 / 4

   0:00

   目標

   50g

   +50g 追加
   10s スロー

   50g で蒸らします。

2. 注湯 2 / 4

   0:40

   目標

   150g

   +100g 追加
   15s サーキュラー

   150g まで注ぎます。

3. 注湯 3 / 4

   1:20

   目標

   300g

   +150g 追加
   20s サーキュラー

   300g まで注ぎます。

4. 完了 4 / 4

   3:20

   抽出完了。

ノート

Wave フィルターは Origami の溝に異なる形で収まります。やや異なる流速が生まれます。

オリジナルソース

Origami によるレシピ、掲載先： origami-kai.com.