フラットボトムスタイル
Origami に Kalita Wave フィルターを使い、フラットボトム式の抽出特性を得るレシピ。
- バランスの良い
- 甘味
- ミディアムボディ
- 浅煎り
- 中煎り
- スタンダード
- 初級
- 合計
- 3:20
- 比率
- 1:16.7
- コーヒー
- 18 g
- 温度
- 94 °C
Origami による Origami Dripper M 用「フラットボトムスタイル」レシピ コーヒー 18 g、水 300 g を使用 (1:16.7 比率), 94°C で, 目標抽出時間 3:20.
パラメーター
- 18 g
- コーヒー
- 300 g
- 水
- 1:16.7
- 比率
- 94 °C
- 温度
- 5 medium
- 挽き目
- 3:20
- 合計
- 1
- 杯数
メソッド
-
0:00蒸らし
50g で蒸らします。
+50g 10s スロー -
0:40注湯
150g まで注ぎます。
+150g 15s サーキュラー -
1:20注湯
300g まで注ぎます。
+300g 20s サーキュラー -
3:20完了
抽出完了。
ノート
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オリジナルソース
Origami によるレシピ、掲載先： origami-kai.com.
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