Origami ドリッパーは、20本の縦のリブを持つ折り紙のような陶器の円錐で、V60 の円錐ペーパーとカリタウェーブの平底ペーパーのどちらも受け入れます。一台で二つの形状——競技に出るバリスタが繰り返しこれに行き着く理由です。
リブの役割
リブは縁から底まで走っています。仕事は V60 のリブと同じで、紙を壁から浮かせ、底だけでなく側面からも水が抜けるようにすることです。Origami のリブは V60 の螺旋リブより背が高く、形も揃っているので、円錐ペーパーと組んだときの全体の流速はわずかに速くなります。
一台で二役
- V60 のペーパーで：少し速い V60 のように振る舞います。明るさは同じで流れがやや良いので、手持ちの V60 では詰まってしまう細かい挽き目を扱いたいときに使えます。
- カリタウェーブのペーパーで：抜けの良いカリタのように振る舞います。平らな粉床が抽出を均し、リブが紙を円錐に張り付かせません。V60 構成よりボディがあり、本物のカリタより速い。
検討する価値があるとき
すでに V60 とカリタを持っていて、そのたびに持ち替えるのに飽きたとき。競技や実験をよくするなら——ペーパーを替えるだけで、同じ豆を二つの形状で飲み比べられます。一杯ずつ淹れる人が、棚を器具で埋めずに幅広い輪郭を試したいとき。
淹れ方をひとつに決めているなら、Origami は要りません。V60 かカリタを選んで、そこで止まってください。
熱について
陶器版は熱をよく保ちます。紙製の Origami（そう、樹脂加工の紙を折ったものもあります）は温度が早く落ちます。浅煎りなら陶器。深めならどちらでも構いません。
