Origami S Wave フィルター
Kalita Wave フラットボトムフィルターを使った Origami S。5回 50g のパルス投でより浸漬に近い抽出を行います。Wave フィルターがより平坦なベッドと遅くて均一な抽出をコーンフィルターと比べて生み出します。
- 甘味
- バランスの良い
- ミディアムボディ
- 浅煎り
- 中煎り
- スタンダード
- 中級
- 合計
- 3:00
- 比率
- 1:16.7
- コーヒー
- 15 g
- 温度
- 90 °C
Basic Barista による Origami Dripper S 用「Origami S Wave フィルター」レシピ コーヒー 15 g、水 250 g を使用 (1:16.7 比率), 90°C で, 目標抽出時間 3:00.
パラメーター
- 15 g
- コーヒー
- 250 g
- 水
- 1:16.7
- 比率
- 90 °C
- 温度
- 7 medium coarse
- 挽き目
- 3:00
- 合計
- 1
- 杯数
メソッド
-
0:00蒸らし
50g を注ぎます。次の注湯前に落ちきりを待ちます。
+50g 10s スロー -
0:30注湯
100g まで注ぎます。落ちきりを待ちます。
+100g 10s サーキュラー -
1:00注湯
150g まで注ぎます。
+150g 10s サーキュラー -
1:30注湯
200g まで注ぎます。
+200g 10s サーキュラー -
2:00注湯
最後の注湯で 250g まで注ぎます。
+250g 10s サーキュラー -
3:00完了
落ちきり完了。目標 ~3:00。
ノート
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オリジナルソース
Basic Barista によるレシピ、掲載先： thebasicbarista.com.
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+50g お湯を注ぐ