Endulzado
Phin vietnamita con leche condensada endulzada. Clásico ca phe sua.
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- Café
- 25 g
- Agua
- 170 g
- Ratio
- 1:6.8
- Temp
- 96 °C
- Molienda
- 3 fine
- Total
- 5:00
- Tazas
- 1
Preparación
-
0:00Bloom
Añade 20g de agua para saturar el café molido. Presiona la placa del filtro suavemente.
+20g 10s center -
0:30Verter
Vierte el agua restante hasta 170g. Coloca la tapa en el Phin.
+170g 10s center -
4:00Esperar
Deja que el café gotee. Toma de 4 a 5 minutos.
-
5:00Listo
Revuelve la leche condensada y el café. Sirve caliente o sobre hielo.
Siguiente paso
Deja que Gota marque los tiempos.
Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.
Notas
Añade 2 o 3 cucharadas de leche condensada endulzada a la taza antes de preparar. El café fuerte del Phin gotea directamente sobre la leche. Revuelve para combinar después de la preparación. La dulzura equilibra el café oscuro y audaz.
La app
El temporizador.
El diario.
La biblioteca.
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100g
+50g Añadir agua