Phin Vietnamita Traditional
Endulzado
Phin vietnamita con leche condensada endulzada. Clásico ca phe sua.
Parámetros
- 25 g
- Café
- 170 g
- Agua
- 1:6.8
- Ratio
- 96 °C
- Temp
- 3 fino
- Molienda
- 5:00
- Total
- 1
- Tazas
Preparación
-
0:00 01Bloom
Añade 20g de agua para saturar el café molido. Presiona la placa del filtro suavemente.
Hasta 20g 10s Centro -
0:30 02Verter
Vierte el agua restante hasta 170g. Coloca la tapa en el Phin.
Hasta 170g 10s Centro -
0:40 03Esperar
Deja que el café gotee. Toma de 4 a 5 minutos.
-
5:00 04Listo
Revuelve la leche condensada y el café. Sirve caliente o sobre hielo.
Notas
Fuente original
Publicada en nguyen.coffee.
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