Ca Phe Sua Da
Café helado vietnamita clásico con leche condensada.
En la app guárdala en tu bibliotecaParámetros
- Café
- 20 g
- Agua
- 150 g
- Ratio
- 1:7.5
- Temp
- 96 °C
- Molienda
- 6 medium coarse
- Total
- 5:00
- Tazas
- 1
Preparación
-
0:00Bloom
Agrega 30g de agua, presiona el filtro hacia abajo.
+30g 5s slow -
0:30Verter
Agrega los 120g de agua restantes. Coloca la tapa.
+150g 10s slow -
5:00Listo
Goteo completo. Revuelve con la leche condensada, agrega hielo.
Siguiente paso
Deja que Gota marque los tiempos.
Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.
Notas
Prepara café phin fuerte directamente sobre 2 cucharadas de leche condensada en el vaso. Agrega hielo después de preparar. El goteo lento extrae un concentrado rico y achocolatado.
La app
El temporizador.
El diario.
La biblioteca.
Cada receta aquí abre en la app con el temporizador listo. Todo offline, todo tuyo.
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100g
+50g Añadir agua