Ca Phe Dua (Coco)
Café de coco vietnamita. Preparación fuerte de Phin mezclada con crema de coco endulzada sobre hielo.
En la app guárdala en tu bibliotecaParámetros
- Café
- 20 g
- Agua
- 160 g
- Ratio
- 1:8
- Temp
- 96 °C
- Molienda
- 6 medium coarse
- Total
- 5:00
- Tazas
- 1
Preparación
-
0:00Bloom
Añade 20g de agua. Presiona la placa del filtro suavemente.
+20g 5s slow -
0:30Verter
Vierte los 140g de agua restante. Cubre con la tapa.
+160g 10s slow -
0:45Esperar
Deja que gotee. Toma de 4 a 5 minutos en total.
-
5:00Listo
Retira el Phin. Mezcla con 60ml de crema de coco sobre hielo.
Siguiente paso
Deja que Gota marque los tiempos.
Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.
Notas
Prepara café de Phin fuerte, luego mezcla con crema de coco (o leche de coco + leche condensada). El sabor rico del coco combina perfectamente con el café vietnamita fuerte. Sirve sobre hielo.
La app
El temporizador.
El diario.
La biblioteca.
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100g
+50g Añadir agua