Phin Vietnamita Traditional
Tueste Oscuro
Optimizado para tuestes muy oscuros y mezclas robusta.
Parámetros
- 22 g
- Café
- 160 g
- Agua
- 1:7.3
- Ratio
- 93 °C
- Temp
- 7 medio-grueso
- Molienda
- 5:30
- Total
- 1
- Tazas
Preparación
-
0:00 01Bloom
Agrega 30g de agua, presiona el filtro suavemente.
Hasta 30g 5s Lento -
0:30 02Verter
Agrega los 130g de agua restantes. Coloca la tapa.
Hasta 160g 10s Lento -
5:30 03Listo
Goteo completo. Sirve caliente o con hielo.
Notas
Fuente original
Publicada en reddit.com.
Más recetas de Phin Vietnamita
Ver todas las recetas de Phin Vietnamita →- 01 Ca Phe Den (Black) Café vietnamita negro tradicional (ca phe den). Fuerte, de cuerpo completo, preparado sin leche. Ratio 1:8 Tiempo 5:00
- 02 Coava Especialidad Receta de phin especialidad de Coava Coffee Roasters. Preparación concentrada con ratio 1:6, diseñada para granos de origen único de especialidad. Ratio 1:6.3 Tiempo 5:30
- 03 Ca Phe Dua (Coco) Café de coco vietnamita. Preparación fuerte de Phin mezclada con crema de coco endulzada sobre hielo. Ratio 1:8 Tiempo 5:00
- 04 Ca Phe Trung (Café de Huevo) Café de huevo al estilo Hanoi. Preparación fuerte en phin coronada con crema de huevo. Ratio 1:6 Tiempo 4:30
- 05 Ca Phe Sua Da Café helado vietnamita clásico con leche condensada. Ratio 1:7.5 Tiempo 5:00
Otros modelos de Traditional
Ver todos los modelos Traditional →Siguiente paso
Deja que Gota marque los tiempos.
Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.