Saltar al contenido
gota
AeroPress Go

Bypass

AeroPress Go Aeropress por Gota Team

Prepara un concentrado y luego diluye. Maximiza la capacidad reducida de la Go: presiona un concentrado intenso y luego añade agua caliente a la taza hasta la intensidad completa.

1:14.7 Ratio
1:50 Total
15g Dosis
95°C Temp
No es un cronómetro. Es tu barista. Te guía cada vertido en vivo, aprende de cada taza y te dice qué cambiar para clavar la siguiente — con registro de catas, granos y molinillo.

Gratis iOS Sin registro 1003 recetas de 126 baristas

Parámetros

15 g
Café
220 g
Agua
1:14.7
Ratio
95 °C
Temp
4 fino-medio
Molienda
1:50
Total
~220 ml
Rendimiento
Molienda · 4/10 · fino-medio
FINO GRUESO

¿Y 4/10 en tu Comandante C40 o tu 1Zpresso? Gota te lo traduce a clics

Método

1:50 · total
  1. Bloom 1 / 8
    0:00
    30s

    Vierte 50g. Deja infusionar.

    +50g→ 50g 6.3g/s 8s 95°C
  2. Agitar 2 / 8
    0:30
    10s

    Remueve 3 veces.

  3. Verter 3 / 8
    0:40
    15s

    Vierte hasta 100g.

    +50g→ 100g 6.3g/s 8s
  4. Preparar 4 / 8
    0:55
    5s

    Inserta el émbolo para crear un sello de vacío.

  5. Preparar 5 / 8
    1:00
    5s

    Voltéalo sobre la taza.

  6. Presionar 6 / 8
    1:05
    30s

    Presiona suavemente con el peso de la mano.

    25s
  7. Bypass 7 / 8
    1:35
    15s

    Añade el agua de bypass para diluir.

    +120g→ 220g
  8. Listo 8 / 8
    1:50

    Diluido y listo para beber.

Notas

El bypass de 120g es un punto de partida: añade más o menos agua caliente para ajustar la taza final a tu gusto sin volver a preparar. Presiona despacio y detente en cuanto oigas el siseo para que el concentrado quede limpio.

Fuente original

Receta de Gota Team, publicada en eathealthy365.com.

Más recetas de AeroPress Go

Ver todas las recetas de AeroPress Go

Concentrado Campeonato

por George Stanica

1:8.9 Ratio
18g Café
160g Agua
2:25 Total
Fría

Preparación en Frío

por Gota Team

1:12.5 Ratio
16g Café
200g Agua

Competición

por Gota Team

1:12.5 Ratio
16g Café
200g Agua
2:30 Total

Concentrado Hoffmann

por James Hoffmann

1:5 Ratio
18g Café
90g Agua
2:35 Total

Tueste Oscuro

por Gota Team

1:14.3 Ratio
14g Café
200g Agua
2:00 Total

Más recetas de Gota Team

Ver todas las recetas de Gota Team
Fría
AeroPress Go

Preparación en Frío

1:12.5 Ratio
16g Café
200g Agua
AeroPress Go

Competición

1:12.5 Ratio
16g Café
200g Agua
2:30 Total
AeroPress Go

Tueste Oscuro

1:14.3 Ratio
14g Café
200g Agua
2:00 Total
AeroPress Go

Inmersión Tueste Claro

1:15 Ratio
15g Café
225g Agua
1:30 Total
AeroPress Go

Viaje

1:13.3 Ratio
15g Café
200g Agua
1:45 Total

Otros modelos de Aeropress

Ver todos los modelos Aeropress

Aprende los fundamentos

Definiciones, ratios y protocolos detrás de esta receta.

Siguiente paso

Deja que Gota lleve el tiempo.

Esta misma receta, paso a paso en tu iPhone: vibración en cada vertido, objetivos de agua en vivo y un registro que recuerda cómo salió la taza.

  • Avisos de audio y vibración por paso
  • Ajusta la dosis: los ratios se adaptan
  • Guárdala y registra tu preparación
Empezar a preparar

Gratis iOS Sin registro 1003 recetas de 126 baristas