Phin Vietnamita Traditional
Tueste Claro
Receta de Phin adaptada para café de tueste claro especializado. Menos café, presión más suave.
Parámetros
- 18 g
- Café
- 180 g
- Agua
- 1:10
- Ratio
- 93 °C
- Temp
- 4 fino-medio
- Molienda
- 4:30
- Total
- 1
- Tazas
Preparación
-
0:00 01Bloom
Añade 25g de agua. Presiona la placa del filtro muy suavemente.
Hasta 25g 10s Centro -
0:30 02Verter
Vierte el agua restante hasta 180g. Coloca la tapa.
Hasta 180g 10s Centro -
3:30 03Esperar
Deja que el café gotee.
-
4:30 04Listo
Preparación completa. Disfruta sin agregar nada para saborear los sabores de origen.
Notas
Fuente original
Publicada en nguyen.coffee.
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