Light Roast
Receta de Nel drip para tuestes claros. Vertido lento para claridad y dulzura.
En la app guárdala en tu bibliotecaParámetros
- Café
- 20 g
- Agua
- 300 g
- Ratio
- 1:15
- Temp
- 92 °C
- Molienda
- 5 medium
- Total
- 3:30
- Tazas
- 1
Preparación
-
0:00Bloom
Vierte 40g en el centro. Deja que se desarrolle el bloom.
+40g 10s center -
0:40Verter
Vierte hasta 150g en un chorro fino, solo en el centro.
+150g 40s center -
1:30Verter
Vierte hasta 250g. Mantén el chorro fino y constante.
+250g 35s center -
2:15Verter
Vertido final hasta 300g.
+300g 25s center -
3:30Listo
Drenado completo. Retira el nel inmediatamente.
Siguiente paso
Deja que Gota marque los tiempos.
Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.
Notas
Nel drip destaca lo mejor en los tuestes claros con su filtro de tela que permite el paso de aceites mientras atrapa los finos. Vierte lentamente en el centro para crear un lecho de extracción profundo. El filtro nel debe estar pre-remojado en agua caliente.
La app
El temporizador.
El diario.
La biblioteca.
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iOS · Android
100g
+50g Añadir agua