Tueste Oscuro
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Nel Drip
Traditional
Preparación nel drip a baja temperatura para tuestes oscuros. Rico y suave.
1:15
Ratio
3:30
Total
20g
Dosis
88°C
Temp
Gratis iOS Sin registro 1000 recetas de 124 baristas
Parámetros
- 20 g
- Café
- 300 g
- Agua
- 1:15
- Ratio
- 88 °C
- Temp
- 6 medio-grueso
- Molienda
- 3:30
- Total
- ~300 ml
- Rendimiento
Molienda · 6/10 · medio
FINO
GRUESO
Método
3:30 · total-
Bloom 1 / 40:00
Vierte 40g en el centro.
+40g→ 40g Vertido al centro 8s -
Verter 2 / 40:40
Vertido lento en el centro hasta 160g.
+120g→ 160g Vertido al centro 25s -
Verter 3 / 41:15
Vierte hasta 300g.
+140g→ 300g vertido al centro por pulsos 25s -
Listo 4 / 43:30
Goteo completo.
Notas
El filtro de tela retiene aceites para cuerpo completo. La temperatura más baja previene la extracción amarga de tuestes oscuros.
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por Blue Bottle Coffee
1:10
Ratio
25g
Café
250g
Agua
3:20
Total
Clásico
por Hario
1:13.6
Ratio
22g
Café
300g
Agua
4:00
Total
Competencia
1:15
Ratio
20g
Café
300g
Agua
3:30
Total
Kissaten
por Daibo
1:10
Ratio
20g
Café
200g
Agua
4:30
Total
Cuerpo Completo
por Hario
1:15
Ratio
25g
Café
375g
Agua
3:30
Total