Competencia
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Nel Drip
Traditional
Extracción alta al estilo competencia en nel drip.
1:15
Ratio
3:30
Total
20g
Dosis
95°C
Temp
Gratis iOS Sin registro 1000 recetas de 124 baristas
Parámetros
- 20 g
- Café
- 300 g
- Agua
- 1:15
- Ratio
- 95 °C
- Temp
- 4 fino-medio
- Molienda
- 3:30
- Total
- ~300 ml
- Rendimiento
Molienda · 4/10 · fino-medio
FINO
GRUESO
Método
3:30 · total-
Bloom 1 / 50:00
Vierte 40g, agita.
+40g→ 40g Espiral 8s -
Verter 2 / 50:35
Vierte hasta 150g.
+110g→ 150g Espiral 15s -
Verter 3 / 51:00
Vierte hasta 230g.
+80g→ 230g Espiral 12s -
Verter 4 / 51:20
Vertido final hasta 300g.
+70g→ 300g Espiral 10s -
Listo 5 / 53:30
Goteo completo.
Notas
Molienda más fina que el nel drip típico para máxima extracción. El filtro de tela maneja moliendas finas sin obstruirse.
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por Blue Bottle Coffee
1:10
Ratio
25g
Café
250g
Agua
3:20
Total
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1:13.6
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22g
Café
300g
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4:00
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Kissaten
por Daibo
1:10
Ratio
20g
Café
200g
Agua
4:30
Total
Tueste Oscuro
1:15
Ratio
20g
Café
300g
Agua
3:30
Total
Cuerpo Completo
por Hario
1:15
Ratio
25g
Café
375g
Agua
3:30
Total