Helado
Nel drip gelado por explosión. Cuerpo completo con acidez brillante.
En la app guárdala en tu bibliotecaParámetros
- Café
- 24 g
- Agua
- 240 g
- Ratio
- 1:10
- Temp
- 96 °C
- Molienda
- 4 medium fine
- Hielo
- 120 g
- Total
- 2:30
- Tazas
- 1
Preparación
-
0:00Bloom
Vierte 45g.
+45g 8s circular -
0:35Verter
Vierte hasta 140g.
+140g 15s circular -
1:00Verter
Vierte hasta 240g.
+240g 15s circular -
2:30Listo
Gotea sobre 120g de hielo.
Siguiente paso
Deja que Gota marque los tiempos.
Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.
Notas
La retención de aceites del filtro de tela crea un café helado especialmente con cuerpo completo. Prepara concentrado sobre 120g de hielo.
La app
El temporizador.
El diario.
La biblioteca.
Cada receta aquí abre en la app con el temporizador listo. Todo offline, todo tuyo.
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100g
+50g Añadir agua