Nel Drip Traditional
Helado
Nel drip gelado por explosión. Cuerpo completo con acidez brillante.
1:10
Ratio
2:30
Total
24g
Dosis
96°C
Temp
Parámetros
Con hielo
- 24 g
- Café
- 240 g
- Agua
- 1:10
- Ratio
- 96 °C
- Temp
- 4 fino-medio
- Molienda
- 120 g
- Hielo
- 2:30
- Total
- 1
- Tazas
Molienda · 4/10 · fino-medio
FINO
GRUESO
Preparación
2:30 · total-
Bloom 1 / 40:00+45g añadir
Hasta
45g
8s CircularVierte 45g.
-
Verter 2 / 40:35+95g añadir
Hasta
140g
15s CircularVierte hasta 140g.
-
Verter 3 / 41:00+100g añadir
Hasta
240g
15s CircularVierte hasta 240g.
-
Listo 4 / 42:30
Gotea sobre 120g de hielo.
Notas
La retención de aceites del filtro de tela crea un café helado especialmente con cuerpo completo. Prepara concentrado sobre 120g de hielo.
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