Sweet Arabic
Café ibrik estilo árabe dulce con cardamomo. Preparación tradicional con especias.
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- Café
- 7 g
- Agua
- 70 g
- Ratio
- 1:10
- Temp
- 70 °C
- Molienda
- 1 extra fine
- Total
- 3:00
- Tazas
- 1
Preparación
-
0:00Verter
Añade 70g de agua fría con café, cardamomo y azúcar.
+70g 10s slow -
0:15Mezclar
Revuelve para disolver el azúcar.
-
0:20Esperar
Coloca en fuego bajo. Calienta lentamente.
-
2:30Esperar
Sube la espuma. Retira del fuego brevemente.
-
3:00Listo
Vierte con cuidado. Sirve con espuma y dátiles.
Siguiente paso
Deja que Gota marque los tiempos.
Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.
Notas
Añade una pizca de cardamomo machacado con el café. Usa 2 cucharaditas de azúcar por taza. Calienta lentamente y vierte cuando suba la espuma. El cardamomo y el azúcar equilibran el café intenso. Sirve con dátiles.
La app
El temporizador.
El diario.
La biblioteca.
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100g
+50g Añadir agua