Double Serving
Receta de ibrik para dos porciones. Método tradicional a fuego bajo.
En la app guárdala en tu bibliotecaParámetros
- Café
- 14 g
- Agua
- 160 g
- Ratio
- 1:11.4
- Temp
- 65 °C
- Molienda
- 1 extra fine
- Total
- 4:00
- Tazas
- 2
Preparación
-
0:00Verter
Añade agua fría y café al ibrik. Coloca en fuego bajo.
+160g 15s slow -
2:30Esperar
Observa que la espuma suba lentamente.
-
3:00Esperar
Retira cuando la espuma llega al borde. Deja reposar.
-
3:30Esperar
Regresa al fuego brevemente para el segundo ascenso.
-
4:00Listo
Vierte alternando entre las tazas para compartir la espuma de manera uniforme.
Siguiente paso
Deja que Gota marque los tiempos.
Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.
Notas
Cuando preparas para dos personas, usa un ibrik más grande y escala el café proporcionalmente. La técnica sigue siendo la misma: fuego bajo, observa la espuma, nunca hiervas. Vierte la mitad en cada taza alternando para distribuir la espuma de manera uniforme.
La app
El temporizador.
El diario.
La biblioteca.
Cada receta aquí abre en la app con el temporizador listo. Todo offline, todo tuyo.
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100g
+50g Añadir agua