Método Bosnio
Café bosnio tradicional. Hierve agua primero, luego añade café.
En la app guárdala en tu bibliotecaParámetros
- Café
- 12 g
- Agua
- 150 g
- Ratio
- 1:12.5
- Temp
- 100 °C
- Molienda
- 1 extra fine
- Total
- 3:00
- Tazas
- 2
Preparación
-
0:00Verter
Hierve agua en la dzezva primero.
+150g 60s slow -
1:00Mezclar
Retira del calor. Añade café, revuelve una vez.
-
1:30Esperar
Regresa a fuego bajo. Espera a que la espuma suba.
-
2:30Esperar
Retira cuando la espuma suba. Deja reposar brevemente.
-
3:00Listo
Vierte con cuidado. Sirve con cubos de azúcar y lokum.
Siguiente paso
Deja que Gota marque los tiempos.
Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.
Notas
A diferencia del método turco, el café bosnio comienza hirviendo agua en la dzezva, luego se retira del calor y se añade café. Esto crea un perfil de sabor diferente.
La app
El temporizador.
El diario.
La biblioteca.
Cada receta aquí abre en la app con el temporizador listo. Todo offline, todo tuyo.
iOS · Android
100g
+50g Añadir agua