Ibrik / Cezve Traditional
Estilo Árabe con Cardamomo
Café árabe tradicional con cardamomo. Tueste claro, especiado.
Parámetros
- 10 g
- Café
- 120 g
- Agua
- 1:12
- Ratio
- 70 °C
- Temp
- 1 extra fino
- Molienda
- 5:00
- Total
- 2
- Tazas
Preparación
-
0:00 01Mezclar
Mezcla café, cardamomo, y agua fría.
Hasta 120g -
2:30 02Esperar
Calienta lentamente.
-
4:00 03Esperar
La espuma sube. Retira del calor, deja reposar.
-
4:30 04Esperar
Regresa al calor hasta que la espuma suba de nuevo.
-
5:00 05Listo
Vierte en tazas pequeñas. Sirve con datiles.
Notas
Fuente original
Publicada en reddit.com.
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