Estilo Árabe con Cardamomo
Café árabe tradicional con cardamomo. Tueste claro, especiado.
En la app guárdala en tu bibliotecaParámetros
- Café
- 10 g
- Agua
- 120 g
- Ratio
- 1:12
- Temp
- 70 °C
- Molienda
- 1 extra fine
- Total
- 5:00
- Tazas
- 2
Preparación
-
0:00Mezclar
Mezcla café, cardamomo, y agua fría.
+120g -
2:30Esperar
Calienta lentamente.
-
4:00Esperar
La espuma sube. Retira del calor, deja reposar.
-
4:30Esperar
Regresa al calor hasta que la espuma suba de nuevo.
-
5:00Listo
Vierte en tazas pequeñas. Sirve con datiles.
Siguiente paso
Deja que Gota marque los tiempos.
Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.
Notas
El café árabe usa un tueste más claro que el turco. Añade 2 vainas de cardamomo machacadas al agua antes de calentar. Algunas tradiciones añaden azafrán o agua de rosas.
La app
El temporizador.
El diario.
La biblioteca.
Cada receta aquí abre en la app con el temporizador listo. Todo offline, todo tuyo.
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100g
+50g Añadir agua