Tueste Oscuro
Goteo nel de temperatura baja para tuestes oscuros en el Hario Woodneck.
En la app guárdala en tu bibliotecaParámetros
- Café
- 20 g
- Agua
- 300 g
- Ratio
- 1:15
- Temp
- 88 °C
- Molienda
- 6 medium coarse
- Total
- 3:00
- Tazas
- 1
Preparación
-
0:00Bloom
Vierte 40g suavemente.
+40g 8s slow -
0:40Verter
Vierte hasta 160g.
+160g 20s slow -
1:10Verter
Vierte hasta 300g.
+300g 20s slow -
3:00Listo
Drenado completo.
Siguiente paso
Deja que Gota marque los tiempos.
Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.
Notas
El filtro de tela en el Woodneck produce una taza con cuerpo completo. Temperatura más baja previene la amargura del tueste oscuro.
La app
El temporizador.
El diario.
La biblioteca.
Cada receta aquí abre en la app con el temporizador listo. Todo offline, todo tuyo.
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100g
+50g Añadir agua