Tueste Claro
Receta Hario Suiren optimizada para tuestes claros. Temperatura más alta y molienda más fina para extracción máxima de granos claros y densos. Las costillas en forma de pétalos mantienen buen flujo de aire incluso con moliendas más finas.
En la app guárdala en tu bibliotecaParámetros
- Café
- 15 g
- Agua
- 250 g
- Ratio
- 1:16.7
- Temp
- 97 °C
- Molienda
- 4 medium fine
- Total
- 2:45
- Tazas
- 1
Preparación
-
0:00Bloom
Vierte 45g.
+45g 10s circular -
0:30Verter
Vierte hasta 110g.
+110g 12s circular -
1:00Verter
Vierte hasta 180g.
+180g 12s circular -
1:30Verter
Vertido final hasta 250g.
+250g 10s circular -
2:45Listo
Drenado completo.
Siguiente paso
Deja que Gota marque los tiempos.
Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.
Notas
Los tuestes claros necesitan extracción más agresiva. Las costillas en forma de pétalos del Suiren mantienen flujo de aire incluso con moliendas más finas, previniendo atasco. Temperatura más alta (97°C) y molienda más fina extraen más dulzura y complejidad de los tuestes claros. Cuatro vertidos en pulsos.
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El diario.
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100g
+50g Añadir agua