Cafec Flower Cup 4 Cafec
Tres Pulsos
por Onyx Coffee Lab
El pour-over de tres pulsos de Onyx Coffee Lab a 1:16. Bloom más tres pulsos ponderados construyen claridad y cuerpo sin forzar tiempos largos sobre el lecho profundo del Cup 4.
Parámetros
- 22 g
- Café
- 352 g
- Agua
- 1:16
- Ratio
- 95 °C
- Temp
- 4 fino-medio
- Molienda
- 3:15
- Total
- 2
- Tazas
Preparación
-
0:00 01Bloom
Vierte 50g al centro y gira suave para humectar todo el café.
Hasta 50g 12s Circular -
0:45 02Verter
Vierte hasta 175g acumulados en círculos firmes.
Hasta 175g 25s Circular -
1:30 03Verter
Vierte hasta 264g acumulados.
Hasta 264g 20s Circular -
2:15 04Verter
Vierte hasta 352g acumulados.
Hasta 352g 20s Circular -
3:15 05Listo
Drenado completo.
Notas
Fuente original
Receta de Onyx Coffee Lab, publicada en onyxcoffeelab.com.
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