Floración Completa

Cafec Flower Cup 4 Cafec por CAFEC

El método Flower Cup 4 de Cata Coffee emplea un bloom completo de un minuto para humedecer de forma uniforme la cama de café más grande, seguido de dos vertidos en espiral medidos a 62.5g/L para una taza dulce y equilibrada de cuerpo ligero.

1:16 Ratio

3:30 Total

24g Dosis

92°C Temp

No es un cronómetro. Es tu barista. Te guía cada vertido en vivo, aprende de cada taza y te dice qué cambiar para clavar la siguiente — con registro de catas, granos y molinillo. Empezar a preparar

Gratis iOS Sin registro 1003 recetas de 126 baristas

Parámetros

24 g
Café: 384 g
Agua: 1:16
Ratio: 92 °C
Temp: 5 medio
Molienda: 3:30
Total: ~380 ml
Rendimiento

Molienda · 5/10 · medio

FINO GRUESO

¿Y 5/10 en tu Comandante C40 o tu 1Zpresso? Gota te lo traduce a clics

Método

3:30 · total

Bloom 1 / 4
0:00

1m

Vierte 48g en espiral. Deja que florezca.

+48g→ 48g Espiral 6g/s 8s 92°C
Verter 2 / 4
1:00

45s

Vierte en espiral hasta 200g.

+152g→ 200g Espiral 6g/s 25s
Verter 3 / 4
1:45

1m45s

Termina en espiral hasta 384g.

+184g→ 384g Espiral 6g/s 30s
Listo 4 / 4
3:30

Drenado completo.

Notas

El tamaño Cup 4 prepara de 2 a 4 tazas. El bloom completo de 1 minuto asegura una extracción uniforme en la cama de café más grande. Ratio 62.5g/L. De Cata Coffee.

Fuente original

Receta de CAFEC, publicada en cafec-jp.com.

Abrir en la app

Por

CAFEC

71 recetas

Perfil de taza