Marca

Onyx Coffee Lab

8
Recetas: 8
Métodos: 1:16
Ratio típico: Cafec Deep 27
Sobre todo

Tostador de café de especialidad y cafetería fundado en 2010 por Jon y Andrea Allen. Con sede en Rogers, Arkansas. Reconocido por varios títulos en el US Barista Championship y por su instalación de producción en el edificio 1907 de Rogers.

Recetas

Cafec Deep 27 1 receta

01 Tres Pulsos El enfoque de tres pulsos de Onyx en el Deep 27. Bloom y tres vertidos al centro que escalan en pasos casi iguales — limpio, repetible, sin trucos de agitación. Ratio 1:16 Tiempo 3:30

Cafec Deep 45 1 receta

02 Tres Pulsos El enfoque de tres pulsos de Onyx escalado al Deep 45. Bloom con giro y tres pulsos separados por un minuto — extracción limpia para tres tazas. Ratio 1:16 Tiempo 4:30

Cafec Deep Pro 1 receta

03 Three Pulse El método de tres pulsos de Onyx Coffee Lab portado al Deep Pro en formato lote. 30g de café con 480g de agua a 95 °C, tres pulsos parejos con espaciado amplio. Ratio 1:16 Tiempo 4:30

Cafec Flower Cup 4 1 receta

04 Tres Pulsos El pour-over de tres pulsos de Onyx Coffee Lab a 1:16. Bloom más tres pulsos ponderados construyen claridad y cuerpo sin forzar tiempos largos sobre el lecho profundo del Cup 4. Ratio 1:16 Tiempo 3:15

Cafec Flower Oval 101 1 receta

05 Three Pulse El esquema de tres pulsos de Onyx Coffee Lab adaptado al Flower Oval 101 — bloom y tres pulsos parejos cada 45 segundos. La base plana del trapecio mantiene el lecho nivelado entre pulsos, así cada uno trabaja sobre extracción fresca. Ratio 1:16 Tiempo 3:30

Cafec Flower Oval 102 1 receta

06 Three Pulse Build de tres pulsos al estilo Onyx adaptado al Flower Oval 102. Bloom y tres vertidos cada vez más pequeños — el primer vertido grande fija el dulzor; cada siguiente, más pequeño, afila la definición. Temperatura más alta que las recetas Cafec de la casa para despertar los tuestes claros de Onyx. Ratio 1:16 Tiempo 4:00

Kalita Wave 155 1 receta

07 Oficial Receta Kalita Wave 155 de Onyx Coffee Lab. Florecimiento con el doble del peso del café en agua, luego vertidos por rafagas continuas hasta completar. Limpio y equilibrado. Ratio 1:15.9 Tiempo 3:00

V60 02 1 receta

08 Dos Vertidos Agitados Método de dos vertidos de Onyx Coffee Lab: bloom de alta agitación y drenaje limpio. Ratio 1:16. Ratio 1:16 Tiempo 3:00

Otros autores que también firman para Cafec Deep 27

En la app

Prepáralo con el temporizador guiado.

La app te lleva paso a paso: tiempos, cantidades de agua y ritmo — para que solo mires la taza.

Abrir en Gota

Descargar en App Store

Google Play Próximamente