Three Pulse

Onyx vierte en tres pulsos casi iguales muy espaciados — a un minuto entre sí, no a los 30–45 segundos cerrados de las recetas de pulsado. El espaciado amplio deja que cada pulso drene del todo antes del siguiente. Bloom y un giro. La cama alta del Pro necesita el giro antes del primer pulso. Temperatura más alta que otras recetas del Pro (95 °C) — el estilo de Onyx favorece tuestes claros y medios, donde el calor ayuda a abrir acidez a lo largo de la columna larga. Los pulsos son circulares pero cercanos al centro — no hace falta perseguir las paredes hexagonales. Drenado alrededor de 4:30. La versión Onyx en V60 suele rondar los 4:00; las costillas en puntos del Pro suman unos 30 segundos.