Cafec Deep 45 Cafec
Tres Pulsos
por Onyx Coffee Lab
El enfoque de tres pulsos de Onyx escalado al Deep 45. Bloom con giro y tres pulsos separados por un minuto — extracción limpia para tres tazas.
Parámetros
- 32 g
- Café
- 512 g
- Agua
- 1:16
- Ratio
- 95 °C
- Temp
- 5 medio
- Molienda
- 4:30
- Total
- 3
- Tazas
Preparación
-
0:00 01Bloom
Vierte 70g. Gira el dripper suavemente para saturar todo el café molido.
Hasta 70g 10s Centro -
0:50 02Verter
Vierte hasta 240g acumulados. Primer pulso.
Hasta 240g 25s Centro -
1:50 03Verter
Vierte hasta 380g acumulados. Segundo pulso.
Hasta 380g 20s Centro -
2:50 04Verter
Vierte hasta 512g acumulados. Pulso final.
Hasta 512g 20s Centro -
4:30 05Listo
Drenado completo. Objetivo cerca de 4:30.
Notas
Fuente original
Receta de Onyx Coffee Lab, publicada en onyxcoffeelab.com.
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