Cafec Deep 45 Cafec
Tres Pulsos
por Onyx Coffee Lab
El enfoque de tres pulsos de Onyx escalado al Deep 45. Bloom con giro y tres pulsos separados por un minuto — extracción limpia para tres tazas.
Parámetros
- 32 g
- Café
- 512 g
- Agua
- 1:16
- Ratio
- 95 °C
- Temp
- 5 medio
- Molienda
- 4:30
- Total
- 3
- Tazas
Preparación
4:30 · total-
Bloom 1 / 50:00+70g añadir
Hasta
70g
10s CentroVierte 70g. Gira el dripper suavemente para saturar todo el café molido.
-
Verter 2 / 50:50+170g añadir
Hasta
240g
25s CentroVierte hasta 240g acumulados. Primer pulso.
-
Verter 3 / 51:50+140g añadir
Hasta
380g
20s CentroVierte hasta 380g acumulados. Segundo pulso.
-
Verter 4 / 52:50+132g añadir
Hasta
512g
20s CentroVierte hasta 512g acumulados. Pulso final.
-
Listo 5 / 54:30
Drenado completo. Objetivo cerca de 4:30.
Notas
Fuente original
Receta de Onyx Coffee Lab, publicada en onyxcoffeelab.com.
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