Versátil

Cafec Flower Cup 4 Cafec por CAFEC

Receta versátil para el Cafec Flower Dripper Cup 4. Las costillas en forma de pétalo promueven flujo de aire para extracción rápida y limpia. Funciona bien en todos los niveles de tueste.

1:16 Ratio

3:00 Total

20g Dosis

93°C Temp

No es un cronómetro. Es tu barista. Te guía cada vertido en vivo, aprende de cada taza y te dice qué cambiar para clavar la siguiente — con registro de catas, granos y molinillo. Empezar a preparar

Gratis iOS Sin registro 1000 recetas de 124 baristas

Nivel de tueste

Claro Medio Oscuro

Parámetros

20 g
Café: 320 g
Agua: 1:16
Ratio: 93 °C
Temp: 5 fino-medio
Molienda: 3:00
Total: ~320 ml
Rendimiento

Molienda · 5/10 · medio

FINO GRUESO

Método

3:00 · total

Bloom 1 / 6
0:00

Vierte 50g. Agita.

+50g→ 50g Espiral 10s
Verter 2 / 6
0:30

Vierte hasta 110g.

+60g→ 110g Espiral 10s
Verter 3 / 6
1:00

Vierte hasta 180g.

+70g→ 180g Espiral 10s
Verter 4 / 6
1:30

Vierte hasta 250g.

+70g→ 250g Espiral 10s
Verter 5 / 6
2:00

Vertido final hasta 320g.

+70g→ 320g Espiral 10s
Listo 6 / 6
3:00

Drenado completo.

Notas

El Flower Cup 4 es el tamaño Flower más grande, para 2-4 tazas. Sus costillas en forma de pétalo crean canales de aire que evitan que el filtro se adhiera a las paredes, promoviendo drenado uniforme. Cinco vertidos por pulsos. Ajusta la temperatura según el nivel de tueste: 95°C para claro, 93°C para medio, 88°C para oscuro.

Fuente original

Receta de CAFEC, publicada en cafec-jp.com.

Abrir en la app

Por

CAFEC

71 recetas

Perfil de taza