Cafec Flower Cup 4 Cafec
Clásico
por CAFEC
Método de flujo osmótico para el Flower Cup 4. Las crestas de flor aseguran extracción limpia sin atrapar molienda.
Parámetros
- 20 g
- Café
- 300 g
- Agua
- 1:15
- Ratio
- 90 °C
- Temp
- 5 medio
- Molienda
- 3:00
- Total
- 2
- Tazas
Preparación
-
0:00 01Bloom
Vierte en espiral pequeña desde el centro, mojando toda la cama.
Hasta 40g 10s Circular -
0:30 02Verter
Cuando el bloom se agriete, vierte chorro fino al centro hasta 150g.
Hasta 150g 20s Lento -
1:00 03Verter
Cuando 1/3 drene, expande a un círculo ligeramente más grande hasta 220g.
Hasta 220g 15s Circular -
1:30 04Verter
Vierte hasta 300g, del centro al borde y de vuelta.
Hasta 300g 15s Circular -
3:00 05Listo
Drenado completo. Limpia y dulce.
Notas
Fuente original
Receta de CAFEC, publicada en cafec-jp.com.
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