Cafec Deep Pro Cafec
Clásica
por CAFEC
Receta para lote en el Deep Pro. 30g de café con 480g de agua al 1:16, cuatro vertidos en cuatro a cinco minutos.
Parámetros
- 30 g
- Café
- 480 g
- Agua
- 1:16
- Ratio
- 92 °C
- Temp
- 5 medio
- Molienda
- 3:30
- Total
- 4
- Tazas
Preparación
3:30 · total-
Bloom 1 / 50:00+75g añadir
Hasta
75g
15s CircularVierte 75g en círculos lentos para saturar la cama.
-
Verter 2 / 50:45+125g añadir
Hasta
200g
30s CircularVierte hasta 200g en círculos constantes.
-
Verter 3 / 51:45+140g añadir
Hasta
340g
30s CircularVierte hasta 340g.
-
Verter 4 / 52:45+140g añadir
Hasta
480g
30s CircularVertido final hasta 480g.
-
Listo 5 / 53:30
Drawdown completo alrededor de 4:30 a 5:00.
Notas
Fuente original
Receta de CAFEC, publicada en cafec-jp.com.
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