Cafec Deep Pro Cafec
Clásica
por CAFEC
Receta para lote en el Deep Pro. 30g de café con 480g de agua al 1:16, cuatro vertidos en cuatro a cinco minutos.
Parámetros
- 30 g
- Café
- 480 g
- Agua
- 1:16
- Ratio
- 92 °C
- Temp
- 5 medio
- Molienda
- 3:30
- Total
- 4
- Tazas
Preparación
-
0:00 01Bloom
Vierte 75g en círculos lentos para saturar la cama.
Hasta 75g 15s Circular -
0:45 02Verter
Vierte hasta 200g en círculos constantes.
Hasta 200g 30s Circular -
1:45 03Verter
Vierte hasta 340g.
Hasta 340g 30s Circular -
2:45 04Verter
Vertido final hasta 480g.
Hasta 480g 30s Circular -
3:30 05Listo
Drawdown completo alrededor de 4:30 a 5:00.
Notas
Fuente original
Receta de CAFEC, publicada en cafec-jp.com.
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