Cafec Deep Pro Cafec
Tueste Oscuro
por CAFEC
Receta de una taza para Deep Pro afinada para tuestes oscuros. 16g de café con 240g de agua a 88 °C, dos vertidos, drenado alrededor de 3:30.
Parámetros
- 16 g
- Café
- 240 g
- Agua
- 1:15
- Ratio
- 88 °C
- Temp
- 7 medio-grueso
- Molienda
- 3:30
- Total
- 1
- Tazas
Preparación
-
0:00 01Bloom
Vierte 40g en círculos lentos para mojar el lecho.
Hasta 40g 10s Circular -
0:30 02Verter
Vierte hasta 120g en círculos constantes.
Hasta 120g 20s Circular -
1:30 03Verter
Vierte hasta 240g.
Hasta 240g 25s Circular -
3:30 04Listo
Drenado completo.
Notas
Fuente original
Receta de CAFEC, publicada en cafec-jp.com.
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