Cafec Deep Pro Cafec
Receta Base
por Cafeshi
La base de Cafeshi portada al Deep Pro. Misma geometría de 45° que el Deep 45 pero con el cuerpo hexagonal-rib original — un clic más grueso que la base del Flower Cup 1, mismo gesto en lo demás.
Parámetros
- 15 g
- Café
- 250 g
- Agua
- 1:16.7
- Ratio
- 93 °C
- Temp
- 4 fino-medio
- Molienda
- 3:20
- Total
- 1
- Tazas
Preparación
-
0:00 01Bloom
Vierte despacio hasta 50g para mojar todo el café.
Hasta 50g 10s Lento -
0:30 02Verter
Vierte hasta 150g en círculos firmes.
Hasta 150g 30s Circular -
1:15 03Verter
Vierte hasta 250g en círculos firmes.
Hasta 250g 30s Circular -
3:20 04Listo
Drenado completo.
Notas
Fuente original
Receta de Cafeshi, publicada en cafeshi.es.
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