Cafec Deep Pro Cafec
Bold
por CAFEC
Receta de cuerpo más denso para el Deep Pro. 25g de café al 1:15 con tres vertidos, drenado alrededor de 4:30, hecha para chocolate y caramelo.
Parámetros
- 25 g
- Café
- 375 g
- Agua
- 1:15
- Ratio
- 90 °C
- Temp
- 5 medio
- Molienda
- 4:30
- Total
- 2
- Tazas
Preparación
-
0:00 01Bloom
Vierte 50g y gira hasta que el lecho quede plano.
Hasta 50g 10s Circular -
0:45 02Verter
Vierte hasta 175g en círculos constantes.
Hasta 175g 25s Circular -
1:30 03Verter
Vierte hasta 275g.
Hasta 275g 25s Circular -
2:15 04Verter
Vertido final hasta 375g.
Hasta 375g 25s Circular -
4:30 05Listo
Drenado completo.
Notas
Fuente original
Receta de CAFEC, publicada en cafec-jp.com.
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