Der Orea V4, 2023 veröffentlicht, teilt das V3-Konzept in zwei Dripper mit unterschiedlichen Ablaufmustern auf: Narrow und Wide. Der V4 Narrow ist der für Brewer, denen der V3 zu schnell oder zu bypass-anfällig war und die mehr Extraktionszeit wollen, ohne Mühle oder Technik zu ändern.
Der enge Trichter begrenzt den Fluss, zwingt das Wasser, durch das Bett statt um es herum zu laufen, und verlängert die gesamte Brühzeit um 20 bis 40 Sekunden gegenüber einem V3 beim selben Mahlgrad. Die Tasse ist runder, süßer und höher in der Extraktion — im Profil näher an einem Wave als an einem V60, mit weniger Klarheit in den Kopfnoten, als sie der ursprüngliche V3 lieferte.
Ein Startrezept: 15 g Kaffee auf 250 g Wasser (1:16), ein Mahlgrad etwas gröber als deine V3-Einstellung, Wasser bei 94 °C, vier Aufgüsse in 3:00 bis 3:45. Wie jeder Orea verwendet er Standard-185-Wave-Filter. Der V4 ist ein modulares System — derselbe Trichter nimmt austauschbare Fast-, Classic-, Open- und Apex-Böden auf, die jeweils den Durchlauf abstimmen. Oreas eigene Guides sagen, dass dasselbe Rezept auf allen vieren funktioniert: auf dem Fast etwas feiner mahlen, auf dem Classic etwas gröber, und auf Open und Apex zentraler aufgießen. Ist ein Rezept für einen bestimmten Boden gebaut, nennt es ihn. Mit einem flachen Boden bestückt, ist der V4 Narrow der Dripper, zu dem du greifst, wenn du eine Flachboden-Tasse willst, die eher süß und körperbetont ausfällt als hell und artikuliert.
