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Orea V4 Narrow

Orea V4 Narrow Orea

The Techno

von Orea

Rezept mit gemischter Gusstechnik von Mordy aus Berlin. V4 Narrow mit Open Bottom und Flat-Papier mit Negotiator.

Du brauchst

  • OREA Negotiator Erforderlich

    A flow-control disc that drops into OREA flat-bottom drippers to restrict and tune drawdown speed; paired with OREA flat paper.

    Empfohlen OREA Negotiator

Parameter

12.4 g
Kaffee
200 g
Wasser
1:16.1
Verhältnis
94 °C
Temp.
6 mittel-grob
Mahlgrad
3:00
Gesamt
1
Tassen
Mahlgrad · 6/10 · mittel
FEIN GROB

Methode

3:00 · gesamt
  1. Aufgießen 1 / 5
    0:00

    Bis

    40g

    +40g hinzufügen
    8s Kreisförmig

    Kreisender Guss auf 40g.

  2. Aufgießen 2 / 5
    0:30

    Bis

    120g

    +80g hinzufügen
    12s Kreisförmig

    Kreisender Guss auf 120g.

  3. Aufgießen 3 / 5
    1:20

    Bis

    160g

    +40g hinzufügen
    8s Kreisförmig

    Zur Hälfte kreisender, zur Hälfte zentraler Guss auf 160g.

  4. Aufgießen 4 / 5
    1:45

    Bis

    200g

    +40g hinzufügen
    8s Langsam

    Zentraler Guss auf 200g.

  5. Fertig 5 / 5
    3:00

    Durchlauf abgeschlossen.

Notizen

Kombiniert kreisende und zentrale Güsse für eine ausgewogene Extraktion. Ein Rezept mit kleinerer Dosis, das zarte Aromen mit einem sauberen Abgang hervorhebt. Verwendet Flat-Papier mit Negotiator und dem Open-Bottom-Aufsatz.

Originalquelle

Rezept von Orea, veröffentlicht auf orea.uk.

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120g
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