Standard

Orea V4 Narrow Orea von Orea

Der OREA-Guide legt diesen Standardansatz für den V4 Narrow fest, mit konischem V60-01- oder Sibarist-Papier statt eines Flachbodenformats. Die schmalere Geometrie bündelt das Extraktionsprofil für eine fokussierte Tasse mit klarem, kompaktem Geschmack.

1:16.3 Verhältnis

3:00 Gesamt

16g Dosis

94°C Temp.

Kein Timer. Dein Barista. Führt dich live durch jeden Aufguss, lernt aus jeder Tasse und sagt dir, was du für die nächste ändern musst — mit Verkostungs-Log, Bohnen- und Mühlen-Tracking. Brühen starten

Kostenlos iOS Keine Anmeldung 1003 Rezepte von 126 Baristas

Parameter

16 g
Kaffee: 260 g
Wasser: 1:16.3
Verhältnis: 94 °C
Temp.: 5 mittel
Mahlgrad: 3:00
Gesamt: ~260 ml
Menge

Mahlgrad · 5/10 · mittel

FEIN GROB

Und 5/10 an deiner Comandante C40 oder 1Zpresso? Gota übersetzt das in Klicks

Vorbereitung

Boden Apex

Filter

Sibarist WAVE (FAST / B3)

Das Sibarist-FAST-Papier erhöht den Durchfluss im schmalen Flachkorb und sorgt für einen schnelleren, gleichmäßigeren Ablauf als ein Standard-Konuspapier.

Oder nimm April Flat Bottom Paper · Fellow Stagg [XF] · Kalita Wave 185 · OREA Wave (185)

Methode

3:00 · gesamt

Bloom 1 / 6
0:00

40s

Gieße 60g spiralförmig auf. Blooming lassen.

+60g→ 60g Spirale 5g/s 12s 94°C
Aufgießen 2 / 6
0:40

35s

Gieße spiralförmig bis 110g auf.

+50g→ 110g Spirale 5g/s 10s
Aufgießen 3 / 6
1:15

30s

Gieße spiralförmig bis 160g auf.

+50g→ 160g Spirale 5g/s 10s
Aufgießen 4 / 6
1:45

30s

Gieße spiralförmig bis 210g auf.

+50g→ 210g Spirale 5g/s 10s
Aufgießen 5 / 6
2:15

45s

Gieße zum Abschluss spiralförmig bis 260g auf.

+50g→ 260g Spirale 5g/s 10s
Fertig 6 / 6
3:00

Durchlauf abgeschlossen.

Notizen

Setze und spüle den Konusfilter sorgfältig, damit Falten den verengten Auslauf nicht behindern. Wähle das Sibarist-Papier, wenn mehr Durchfluss nötig ist; mit Standard-V60-01-Papier gröber mahlen, falls das Bett ungleichmäßig abläuft.

Originalquelle

Rezept von Orea, veröffentlicht auf orea.uk.

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Von

Orea

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