V4 Narrow Concentrate

Orea V4 Narrow Orea von Orea

Das V4-Narrow-Konzentrat von OREA nutzt den langsamen, sich selbst drosselnden Durchlauf des Brewers für eine kompakte Kaffeebasis. Es ist zum Verdünnen gedacht und nicht als fertige Filtertasse und bewahrt seine Struktur mit Wasser oder Eis.

1:10 Verhältnis

2:30 Gesamt

18g Dosis

95°C Temp.

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Parameter

18 g
Kaffee: 180 g
Wasser: 1:10
Verhältnis: 95 °C
Temp.: 5 mittel
Mahlgrad: 2:30
Gesamt: ~180 ml
Menge

Mahlgrad · 5/10 · mittel

FEIN GROB

Und 5/10 an deiner Comandante C40 oder 1Zpresso? Gota übersetzt das in Klicks

Methode

2:30 · gesamt

Bloom 1 / 4
0:00

35s

Gieße 35g spiralförmig auf. Blooming lassen.

+35g→ 35g Spirale 5.8g/s 6s 95°C
Aufgießen 2 / 4
0:35

20s

Gieße spiralförmig bis 100g auf.

+65g→ 100g Spirale 5.9g/s 11s
Aufgießen 3 / 4
0:55

1m35s

Gieße zum Abschluss spiralförmig bis 180g auf.

+80g→ 180g Spirale 6.2g/s 13s
Fertig 4 / 4
2:30

Konzentrat fertig. Nach Geschmack verdünnen oder auf Eis servieren.

Notizen

Achte beim Durchlauf der konzentrierten Aufschlämmung auf ein Verstopfen und mahle gröber, wenn der Fluss ungleichmäßig wird. Füge nach dem Brühen 80g Wasser für ein längeres Getränk hinzu oder gieße über Eis und passe die Verdünnung an Röstung und Intensität des Kaffees an.

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Von

Orea

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