Easy Does It

Orea V4 Narrow Orea von Orea

Oreas eigener Einsteiger-Guide für den V4 Narrow mit der flachen Negotiator-Basis und einem Wave-Filter. Fünf sanfte Spiralgüsse ergeben eine zugängliche, süße, körperbetonte Tasse, die kaum Technik verlangt.

1:16.3 Verhältnis

3:00 Gesamt

16g Dosis

94°C Temp.

Kein Timer. Dein Barista. Führt dich live durch jeden Aufguss, lernt aus jeder Tasse und sagt dir, was du für die nächste ändern musst — mit Verkostungs-Log, Bohnen- und Mühlen-Tracking. Brühen starten

Kostenlos iOS Keine Anmeldung 1061 Rezepte von 146 Baristas

Du brauchst

OREA Negotiator Erforderlich

A moulding tool that seats a flat paper filter tightly against the walls of OREA's narrow flat-bottom brewers (V2, V3, V4 Narrow, O1, and the glass/porcelain models), so the paper hugs the walls and forms a low-bypass bed — forcing water through the coffee instead of around it, for higher and more consistent extraction. You press it in to shape the paper, then pull it out before drawdown; it does not restrict flow. Pair with OREA flat paper.

Empfohlen OREA Neo Negotiator

Parameter

16 g
Kaffee: 260 g
Wasser: 1:16.3
Verhältnis: 94 °C
Temp.: 6 mittel-grob
Mahlgrad: 3:00
Gesamt: ~260 ml
Menge

Mahlgrad · 6/10 · mittel

FEIN GROB

Und 6/10 an deiner Comandante C40 oder 1Zpresso? Gota übersetzt das in Klicks

Methode

3:00 · gesamt

Bevor du loslegst

1 Forme den flachen Filter mit dem Einpasswerkzeug und lege ihn an die Wände des Drippers an.

Bloom 1 / 6
0:00

40s

Gieße spiralförmig bis 60g auf. Blooming lassen.

+60g→ 60g Spirale 5g/s 12s 94°C
Aufgießen 2 / 6
0:40

35s

Gieße spiralförmig bis 110g auf.

+50g→ 110g Spirale 5g/s 10s
Aufgießen 3 / 6
1:15

30s

Gieße spiralförmig bis 160g auf.

+50g→ 160g Spirale 5g/s 10s
Aufgießen 4 / 6
1:45

30s

Gieße spiralförmig bis 210g auf.

+50g→ 210g Spirale 5g/s 10s
Aufgießen 5 / 6
2:15

45s

Gieße spiralförmig bis 260g auf.

+50g→ 260g Spirale 5g/s 10s
Fertig 6 / 6
3:00

Beende den Brühvorgang, wenn der Kaffee nicht mehr tropft.

Notizen

Mahle eine Spur gröber als bei deiner üblichen V60-Einstellung — das grobe Kaffeebett und die langsamen, gleichmäßigen Spiralen erledigen die Arbeit, präzises Gießen ist also nicht nötig. Die flache Negotiator-Basis drosselt den Durchfluss für mehr Kontaktzeit.

Originalquelle

Rezept von Orea, veröffentlicht auf orea.uk.

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