Concentrado Tetra

Munieq Tetra Drip Misc pourover por MUNIEQ

O concentrado Tetra da Munieq, pensado para viagem, usa uma proporção curta de água para obter uma base forte a ser diluída com água quente ou gelo. O coador dobrável reduz o kit ao mínimo e produz uma xícara compacta com intensidade suficiente para aguentar a diluição.

1:10 Proporção

2:00 Total

15g Dose

95°C Temp

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Parâmetros

15 g
Café: 150 g
Água: 1:10
Proporção: 95 °C
Temp: 4 média-fina
Moagem: 2:00
Total: ~150 ml
Rendimento

Moagem · 4/10 · média-fina

FINA GROSSA

E 4/10 no seu Comandante C40 ou 1Zpresso? O Gota traduz em cliques

Método

2:00 · total

Bloom 1 / 4
0:00

30s

Despeje 30g em espiral. Deixe o café fazer o bloom.

+30g→ 30g Espiral 6g/s 5s 95°C
Despejar 2 / 4
0:30

20s

Despeje em espiral até 90g.

+60g→ 90g Espiral 6g/s 10s
Despejar 3 / 4
0:50

1m10s

Finalize em espiral até 150g.

+60g→ 150g Espiral 6g/s 10s
Pronto 4 / 4
2:00

Concentrado pronto. Dilua a gosto ou sirva com gelo.

Notas

Moa mais fino do que para um pour-over em força total e sature com cuidado para que a pouca água alcance toda a cama triangular. Dilua só depois de provar o concentrado, adicionando água quente para uma xícara tipo americano ou gelo para uma bebida gelada. Se ficar áspero antes de diluir, moa mais grosso em vez de encurtar a extração.

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Por

MUNIEQ

9 receitas

Na xícara