Poço Central e Ciclos
Receita Munieq Tetra Drip da Beans by Dre. Despejos centrais cuidadosos evitam que a água toque o papel neste dripper sem nervuras.
- Equilibrado
- Doce
- Corpo médio
- Torra clara
- Torra média
- Padrão
- Iniciante
- Total
- 2:30
- Proporção
- 1:16.4
- Café
- 14 g
- Temp
- 96 °C
A receita Poço Central e Ciclos de Beans by Dre para o Munieq Tetra Drip usa 14 g de café e 230 g de água (proporção 1:16.4), a 96°C, com tempo de preparo alvo de 2:30.
Parâmetros
- 14 g
- Café
- 230 g
- Água
- 1:16.4
- Proporção
- 96 °C
- Temp
- 4 medium fine
- Moagem
- 2:30
- Total
- 1
- Xícaras
Método
-
0:00Bloom
Despeje no poço central, expandindo lentamente para fora. Apenas molhe o café. Aguarde 30 segundos.
+40g 10s Centro -
0:30Despejar
Despeje em círculos só sobre o pó, não sobre o papel. Encha até perto do topo. Chegue a 120g.
+120g 20s Circular -
1:00Despejar
Deixe drenar parcialmente. Despeje novamente até perto do topo. Chegue a 230g.
+230g 25s Circular -
2:30Pronto
Drawdown completo.
Notas
Mais receitas de Munieq Tetra Drip
-
Tetra Acampamento
1:15.7por MUNIEQ
- Equilibrado
- Doce
Total 3:00 Temp 90°C -
Concentrado Tetra
1:10por MUNIEQ
- Chocolate
- Caramelo
Total 2:00 Temp 95°C -
Tetra Torra Escura
1:15por MUNIEQ
- Chocolate
- Caramelo
Total 2:30 Temp 88°C -
Tetra Gelado
1:10por MUNIEQ
- Cítrico
- Frutado
Total 2:00 Temp 96°C -
Torra Clara
1:16.7por MUNIEQ
- Floral
- Frutado
Total 2:45 Temp 95°C
Outros métodos de Misc pourover
Fonte original
Receita de Beans by Dre, publicada em instagram.com.
Próximo passo
Deixe o Gota cuidar do timer.
Acompanhamento passo a passo com hápticos a cada despejo, e um diário de preparos que lembra a xícara.
O app
O timer.
O diário.
A biblioteca.
Cada receita desta coleção abre com o timer passo a passo no app Gota Coffee para iPhone — totalmente offline, grátis na App Store.
iOS · Android
100g
+50g Adicionar água