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Munieq Tetra Drip

Outdoor para Acampamento

Munieq Tetra Drip Misc pourover por MUNIEQ

A abordagem da Munieq para usar o Tetra Drip ao ar livre compensa a perda de calor ao preparar café exposto no frio: começa com água mais quente e despeja de forma decidida. A ideia é entregar uma xícara equilibrada e reconfortante sem abrir mão da simplicidade dobrável do coador.

1:15.6 Proporção
2:30 Total
18g Dose
97°C Temp
Não é um cronômetro. É o seu barista. Guia cada despejo ao vivo, aprende com cada xícara e diz o que mudar para acertar a próxima — com registro de degustações, grãos e moedor.

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Parâmetros

18 g
Café
280 g
Água
1:15.6
Proporção
97 °C
Temp
5 média
Moagem
2:30
Total
~280 ml
Rendimento
Moagem · 5/10 · média
FINA GROSSA

E 5/10 no seu Comandante C40 ou 1Zpresso? O Gota traduz em cliques

Método

2:30 · total

Antes de preparar

  1. 1 Pré-aqueça o recipiente de servir com água quente.
  2. 2 Coloque a cafeteira e a chaleira protegidas do vento.
  1. Bloom 1 / 5
    0:00
    25s

    Despeje 40g no centro do leito. Mantenha o fluxo sobre o leito, sem tocar no filtro. Deixe o café fazer o bloom.

    +40g→ 40g Despejo no centro 5g/s 8s 97°C
  2. Despejar 2 / 5
    0:25
    25s

    Despeje em espiral até 140g. Mantenha o fluxo sobre o leito, sem tocar no filtro.

    +100g→ 140g Espiral 5g/s 20s
  3. Despejar 3 / 5
    0:50
    25s

    Despeje em espiral até 210g. Mantenha o fluxo sobre o leito, sem tocar no filtro.

    +70g→ 210g Espiral 5g/s 14s
  4. Despejar 4 / 5
    1:15
    1m15s

    Finalize em espiral até 280g. Mantenha o fluxo sobre o leito, sem tocar no filtro.

    +70g→ 280g Espiral 5g/s 14s
  5. Pronto 5 / 5
    2:30

    Finalize quando o café parar de pingar.

Notas

Proteja o coador e a chaleira do vento, pré-aqueça a xícara e use água a 97°C logo após aquecê-la. Direcione cada despejo sobre a cama de café, pois as paredes triangulares sem nervuras deixam o papel encostado direto na estrutura. Em frio intenso, encurte as pausas entre os despejos antes de mexer na moagem.

Fonte original

Receita de MUNIEQ, publicada em munieq.com.

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Poço Central e Ciclos

por Beans by Dre

1:16.4 Proporção
14g Café
230g Água
2:30 Total

Tetra Acampamento

por MUNIEQ

1:15.7 Proporção
14g Café
220g Água
3:00 Total

Concentrado Tetra

por MUNIEQ

1:10 Proporção
15g Café
150g Água
2:00 Total

Tetra Torra Escura

por MUNIEQ

1:15 Proporção
12g Café
180g Água
2:30 Total
Fria

Tetra Gelado

por MUNIEQ

1:10 Proporção
14g Café
140g Água
2:00 Total

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1:10 Proporção
15g Café
150g Água
2:00 Total
Munieq Tetra Drip

Tetra Torra Escura

1:15 Proporção
12g Café
180g Água
2:30 Total
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Tetra Gelado

1:10 Proporção
14g Café
140g Água
2:00 Total
Munieq Tetra Drip

Torra Clara

1:16.7 Proporção
12g Café
200g Água
2:45 Total

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Esta mesma receita, passo a passo no seu iPhone: vibração a cada despejo, metas de água em tempo real e um registro que lembra como a xícara ficou.

  • Sinais de áudio e vibração por passo
  • Ajuste a dose: as proporções acompanham
  • Salve e registre seu preparo
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