Three Pulse

A Onyx despeja em três pulsos quase iguais bem espaçados — um minuto entre cada, não os 30–45 segundos apertados das receitas de pulso. O espaçamento amplo deixa cada pulso escoar por completo antes do seguinte. Bloom e um giro. O leito alto do Pro precisa do giro antes do primeiro pulso. Temperatura mais alta que outras receitas do Pro (95 °C) — o estilo da Onyx favorece torras claras e médias, onde o calor ajuda a abrir acidez ao longo da coluna longa. Os pulsos são circulares mas próximos ao centro — não precisa perseguir as paredes hexagonais. Escoamento por volta de 4:30. A versão Onyx no V60 costuma rodar 4:00; os ribs em pontos do Pro somam cerca de 30 segundos.