Bold

Uma razão mais fechada que a Classic entrega mais corpo sem cruzar para o amargor — a geometria de ribs em pontos sustenta o contato longo com folga. Bloom com giro; em um leito alto e denso, o giro é o que abre a extração uniforme na coluna toda. Três despejos de cerca de 100g depois do bloom. Cada despejo reconstrói a camada de água em vez de levantar o leito. A 90 °C a temperatura é intencional — alta para extrair corpo, contida para não azedar torras escuras. Para torras bem escuras baixe para 88 °C. Para torras médias mantenha 90 °C.