アイスバッチ
V60-03 でのバッチアイスコーヒー。350g の氷の上に、沸騰水と細挽きで2倍濃度で抽出します。3人分です。
- シトラス
- フルーティー
- ライトボディ
- 浅煎り
- 中煎り
- スタンダード
- 初級
- 合計
- 3:30
- 比率
- 1:10
- コーヒー
- 40 g
- 温度
- 100 °C
Hario による V60 03 用「アイスバッチ」レシピ コーヒー 40 g、水 400 g を使用 (1:10 比率), 100°C で, 目標抽出時間 3:30.
パラメーター
- 40 g
- コーヒー
- 400 g
- 水
- 1:10
- 比率
- 100 °C
- 温度
- 3 fine
- 挽き目
- 350 g
- 氷
- 3:30
- 合計
- 3
- 杯数
メソッド
-
0:00蒸らし
80g の沸騰水を注ぎます。撹拌します。
+80g 12s スロー -
0:45注湯
250g まで注ぎます。
+250g 25s サーキュラー -
1:45注湯
最後の注湯で 400g まで注ぎます。
+400g 25s サーキュラー -
3:30完了
氷の上に落ちきり完了。軽く混ぜてサーブします。
ノート
V60 03 のその他のレシピ
V60 のその他のメソッド
Hario のその他のレシピ
オリジナルソース
Hario によるレシピ、掲載先： hario-usa.com.
アプリについて
タイマー。
ログ。
ライブラリ。
このコレクションのすべてのレシピは、iPhone 用 Gota Coffee App でステップバイステップのタイマーガイドとともに開けます — 完全オフライン、App Store で無料公開中。
iOS · Android
100g
+50g お湯を注ぐ