深煎り
深煎り向けの低温 V60-03 レシピ。優しい注湯と粗めの挽き目でクリーンな3杯を抽出します。
- チョコレート
- キャラメル
- フルボディ
- 深煎り
- スタンダード
- 中級
- 合計
- 3:30
- 比率
- 1:15
- コーヒー
- 28 g
- 温度
- 88 °C
Hario による V60 03 用「深煎り」レシピ コーヒー 28 g、水 420 g を使用 (1:15 比率), 88°C で, 目標抽出時間 3:30.
パラメーター
- 28 g
- コーヒー
- 420 g
- 水
- 1:15
- 比率
- 88 °C
- 温度
- 7 medium coarse
- 挽き目
- 3:30
- 合計
- 3
- 杯数
メソッド
-
0:00蒸らし
55g を優しく注ぎます。
+55g 10s スロー -
0:40注湯
ゆっくりと 200g まで注ぎます。
+200g 25s スロー -
1:15注湯
320g まで注ぎます。
+320g 20s スロー -
1:45注湯
最後の注湯で 420g まで注ぎます。
+420g 18s スロー -
3:30完了
落ちきり完了。
ノート
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オリジナルソース
Hario によるレシピ、掲載先： reddit.com.
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