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2カップ

Hario 著 V60 02

2杯分を一度に抽出するためのスケールアップした V60 レシピです。

  • バランスの良い
  • 甘味
  • ミディアムボディ
  • 浅煎り
  • 中煎り
  • ロング
  • 中級
合計
4:30
比率
1:16.7
コーヒー
30 g
温度
96 °C

Hario による V60 02 用「2カップ」レシピ コーヒー 30 g、水 500 g を使用 (1:16.7 比率), 96°C で, 目標抽出時間 4:30.

パラメーター

30 g
コーヒー
500 g
水
1:16.7
比率
96 °C
温度
5 medium
挽き目
4:30
合計
2
杯数
挽き目 · 5/10 · 中挽き
細挽き 粗挽き

メソッド

4:30 · 合計
  1. 0:00
    蒸らし

    75g で蒸らします。スワールします。

    +75g 12s サーキュラー
  2. 0:45
    注湯

    200g まで注ぎます。

    +200g 20s サーキュラー
  3. 1:30
    注湯

    350g まで注ぎます。

    +350g 20s サーキュラー
  4. 2:10
    注湯

    最後の注湯で 500g まで注ぎます。スワールします。

    +500g 25s サーキュラー
  5. 2:40
    スワール

    スワールして落ちきりへ。

  6. 4:30
    完了

    抽出完了。目標時間は約4:30です。

ノート

デキャンタやカラフェをあらかじめ温めておきます。注湯速度は1杯分のときよりわずかに速めにします。

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オリジナルソース

Hario によるレシピ、掲載先： hario.co.jp.

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V60
0:00
Pour 2/5
0:30

100g

+50g お湯を注ぐ

3
Wait 0:45
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