公式レシピ
Hario の標準レシピです。3投の円形注ぎでバランスの良い1杯に仕上げます。
- バランスの良い
- 甘味
- ミディアムボディ
- 浅煎り
- 中煎り
- スタンダード
- 中級
- 合計
- 3:30
- 比率
- 1:16.9
- コーヒー
- 16 g
- 温度
- 93 °C
Hario による V60 02 用「公式レシピ」レシピ コーヒー 16 g、水 270 g を使用 (1:16.9 比率), 93°C で, 目標抽出時間 3:30.
パラメーター
- 16 g
- コーヒー
- 270 g
- 水
- 1:16.9
- 比率
- 93 °C
- 温度
- 5 medium
- 挽き目
- 3:30
- 合計
- 1
- 杯数
メソッド
-
0:00蒸らし
40g を注いで全ての粉を湿らせます。蒸らしを待ちます。
+40g 8s サーキュラー -
0:30待機
蒸らしのガスが出るのを待ちます。
-
0:45注湯
円を描きながら 130g まで注ぎます。
+130g 20s サーキュラー -
1:30注湯
円を描きながら 200g まで注ぎます。
+200g 15s サーキュラー -
2:10注湯
270g まで注ぎます。落ちきらせます。
+270g 15s サーキュラー -
3:30完了
抽出完了。
ノート
V60 02 のその他のレシピ
-
5投均等注ぎ
1:16.7Nicole Battefeld-Montgomery 著
- バランスの良い
- 甘味
合計 3:15 温度 95°C -
シングル円形注ぎ
1:16.7Blue Bottle Coffee 著
- バランスの良い
- 甘味
合計 3:00 温度 96°C -
連続螺旋注ぎ
1:16.7Counter Culture Coffee 著
- バランスの良い
- 甘味
合計 3:45 温度 93°C -
Jonathan Gagné
1:17Jonathan Gagné 著
- 甘味
- バランスの良い
合計 4:30 温度 100°C -
公式
1:15George Howell 著
- フローラル
- フルーティー
合計 3:30 温度 96°C
V60 のその他のメソッド
Hario のその他のレシピ
オリジナルソース
Hario によるレシピ、掲載先： hario.co.jp.
アプリについて
タイマー。
ログ。
ライブラリ。
このコレクションのすべてのレシピは、iPhone 用 Gota Coffee App でステップバイステップのタイマーガイドとともに開けます — 完全オフライン、App Store で無料公開中。
iOS · Android
100g
+50g お湯を注ぐ