シングルプア
ドーナツベッドを1回連続して注ぐシンプルな方法です。
- バランスの良い
- 甘味
- ミディアムボディ
- 中煎り
- スタンダード
- 初級
- 合計
- 3:00
- 比率
- 1:16.7
- コーヒー
- 15 g
- 温度
- 93 °C
Torch による Torch Donut Dripper 用「シングルプア」レシピ コーヒー 15 g、水 250 g を使用 (1:16.7 比率), 93°C で, 目標抽出時間 3:00.
パラメーター
- 15 g
- コーヒー
- 250 g
- 水
- 1:16.7
- 比率
- 93 °C
- 温度
- 5 medium
- 挽き目
- 3:00
- 合計
- 1
- 杯数
メソッド
-
0:00蒸らし
40g をリング状に注いでスワールします。
+40g 5s サーキュラー -
0:35注湯
250g までリング状に安定して注ぎます。
+250g 40s サーキュラー -
1:20スワール
軽くスワールします。
-
3:00完了
落ちきり完了。
ノート
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オリジナルソース
Torch によるレシピ、掲載先： torchcoffee.com.
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